Spesso concentriamo la nostra strategia di marketing sulla conquista di nuovi clienti, trascurando ciò che fa davvero funzionare e crescere il nostro ristorante: i clienti che abbiamo già.
E poi conquistare nuovi clienti è molto più costoso e difficile.
Lo sapevi che fidelizzare è fino a 5 volte più facile, e 6 volte più economico, che conquistare nuovi clienti?
I principali vantaggi di fidelizzare i tuoi clienti sono:
- Aumenterai le vendite in modo sostenibile: un cliente fedele torna più volte, e così i tuoi incassi diventano più prevedibili e costanti.
- Attirerai nuovi clienti: i clienti più fedeli consiglieranno il tuo ristorante ai loro conoscenti e lasceranno recensioni online positive.
- Aumenterai i guadagni: un cliente fedele non sceglie solo in base al prezzo. La migliore misura anti-crisi! 🙂
Cosa devo fare per fidelizzare i miei clienti
La prima cosa è offrire un'esperienza eccellente quando vengono nel tuo ristorante. Senza questo, tutto il resto diventa molto difficile.
Ma dovrai fare particolare attenzione anche a queste cose:
- Falli sentire speciali. Conosci i loro gusti personali e cerca di soddisfarli. Es.: offrigli un calice del loro vino preferito, assegnagli il tavolo che preferiscono, ecc.
- Premia la loro fedeltà. Offrigli qualcosa, proponi promozioni speciali solo ai tuoi clienti migliori, ecc. A tutti fa piacere ricevere un pensiero, per quanto piccolo.
- Resta in contatto. Devi restare nella loro mente perché non si dimentichino di te, e spingerli a tornare e a consigliare il tuo ristorante. Anche i clienti più fedeli a volte hanno bisogno di una piccola spinta :).
- Rendi facili le loro visite. Fai tutto il possibile perché siano semplici e comode. Es.: offri ore gratis in un parcheggio vicino, la possibilità di prenotare online, ecc.
Cosa mi serve per fidelizzare i miei clienti
Ti ricordi quando avevi appena aperto il ristorante? Oltre all'impegno e all'entusiasmo, avevi il vantaggio di ricordarti di ogni singolo cliente.
Per esempio Giovanni, che veniva con i suoi 2 figli (Ivan e Olivia), adorava il tavolo 5. E la carne doveva essere sempre molto al sangue, sennò ti diceva che sembrava una suola di scarpa! 🙂
Sapere tutto questo ti ha aiutato a far tornare Giovanni nel tuo ristorante più e più volte.
Ma ora, per fortuna, il tuo ristorante ha molti più clienti, e più dipendenti, e ricordarli tutti è quasi impossibile.
La buona notizia è che oggi per tutto questo esiste la tecnologia 🙂 Per questo ti serve una soluzione che ti aiuti a fidelizzare i clienti, non solo come facevi prima, ma ancora meglio.
Questo strumento dovrebbe essere in grado di:
- Ricordare i gusti e i dati di tutti i tuoi clienti, e mostrarli a te e al tuo personale proprio quando servono di più: quando prenotano o vengono nel tuo ristorante.
- Creare il tuo programma di fidelizzazione, offrendo ai clienti più fedeli promozioni esclusive e, perché no, incentivandoli anche a lasciare recensioni online per migliorare la tua reputazione.
- Mantenere il contatto con tutti i tuoi clienti in modo automatico e costante. Farlo di persona sarebbe impossibile, figuriamoci con il poco tempo libero che hai!
- Rendere più facili le visite dei clienti, permettendo loro di prenotare online e condividere facilmente i dati della prenotazione con chi li accompagna.
- Semplificarti la vita, permettendoti di impostare le azioni di fidelizzazione una volta sola e poi lasciarle andare con il pilota automatico.
Per fortuna oggi esistono strumenti che ti permettono di fare alcune di queste cose.
Ma ce n'è uno solo, che io sappia, che ti aiuta a fare tutto questo in modo integrato e automatico: Restoo.
Guarda caso, sono uno dei suoi fondatori, ma ti invito a dargli un'occhiata 🙂
Se non ti convince, o non ti interessa, nessun problema. Continuerò comunque a condividere altri contenuti con te 🙂
In ogni caso ti consiglio di cercare quello più adatto alle tue esigenze, ma fatti un favore: usane uno.
Ti assicuro che ti sarà di grande aiuto per fidelizzare i tuoi clienti.
Molto importante
Qualunque sistema tu scelga, c'è un'ultima cosa che ti raccomando: assicurati che il tuo database clienti sia sicuro e riservato al 100%. Alcuni sistemi, ehm ehm, in particolare quelli offerti dai portali di prenotazione, usano il tuo database clienti per inviare email che consigliano ristoranti simili al tuo. Cioè, la tua concorrenza.
Assicurati anche di poter esportare i tuoi clienti facilmente e quando vuoi.
È fondamentale avere la libertà di cambiare fornitore, o di usare il tuo database con altri strumenti di marketing se ti serve. Dopotutto, i clienti sono tuoi.
Informati bene su questo prima di decidere.
Conclusione
I clienti che hai già sono il patrimonio più importante del tuo ristorante.
Sono loro che aiutano il tuo locale a reggersi e a crescere in modo sostenibile.
È molto importante prendersene cura e dedicare loro un'attenzione speciale, proprio come vorresti tu al loro posto.
