Ai clienti piace moltissimo prenotare online al ristorante: è molto più comodo e veloce, e possono farlo 24 ore su 24, tutti i giorni dell'anno e da qualsiasi posto.
Non sorprende che negli ultimi anni le prenotazioni online siano cresciute del 170%, e che offrire questa possibilità aumenti fino al 74% le probabilità che le persone prenotino. Non ci credi? Puoi leggerlo su PuroMarketing 🙂
E non è tutto: le prenotazioni online portano al tuo ristorante molti altri vantaggi:
- Aumentano le prenotazioni: non perderai più prenotazioni perché non sei riuscito a rispondere al telefono. Aumentano anche le “prenotazioni d'impulso”, perché il processo per i clienti è più semplice, e quelle dei turisti, che non dovranno pensare alle tariffe di roaming o alla scomodità di dover parlare in un'altra lingua.
- Fanno crescere in fretta il tuo database clienti: indispensabile per creare il tuo programma di fidelizzazione.
- Riducono le mancate presentazioni: è facile inviare promemoria automatici con la possibilità di cancellare la prenotazione. Se il cliente non può venire, potrai dare il tavolo a un altro. E anche se cancella non è tutto perduto: almeno ti resta la sua email per provare a riconquistarlo.
- Riducono i costi di gestione (e ti danno più tempo libero): non dovrai più stare dietro a ogni prenotazione o deviare il telefono sul cellulare mentre riposi.
- Eliminano gli errori: basta prenotazioni segnate male per il rumore della sala o perché non si capisce la calligrafia di chi l'ha presa. Sì, alcuni dei tuoi dipendenti sembrano medici mancati 🙂
Per tutti questi motivi, oggi accettare prenotazioni online nel tuo ristorante è indispensabile.
I requisiti minimi di un sistema di prenotazioni online per il tuo ristorante
Vediamo i requisiti minimi che deve avere il sistema di prenotazioni online che sceglierai:
Facile e veloce per i tuoi clienti
È fondamentale che possano prenotare con grande facilità, soprattutto dal telefono.
Se non ci riescono, i tuoi clienti preferiranno prenotare per telefono (e addio a tutti i vantaggi che abbiamo visto) oppure prenotare in un altro ristorante.
Qualche consiglio:
- Che chieda solo i dati strettamente necessari. Più dati = meno prenotazioni.
- Che il modulo sia molto facile da compilare dal telefono.
- Che ricordi i dati dei clienti che hanno già prenotato, così non devono riscriverli a ogni prenotazione.
Disponibilità e conferme immediate
Ti piace l'incertezza? Ai tuoi clienti ancora meno!
Se prenotano online, hanno bisogno che tu confermi la disponibilità e la prenotazione all'istante.
Devi poter offrire la stessa qualità di servizio delle prenotazioni telefoniche.
Quando qualcuno ti chiama per prenotare, mica gli dici che confermerai la prenotazione nelle prossime 24 ore, o che deve prenotare con un giorno di anticipo, giusto?
Integrazione con il tuo sistema di fidelizzazione
Come abbiamo visto, è indispensabile fidelizzare i clienti che hai già. Sono la base del tuo locale oggi e domani.
La strada più semplice è partire dal database clienti generato dal tuo sistema di prenotazioni per le tue azioni di fidelizzazione.
Esempi di azioni che potresti fare:
- Inviare un incentivo a chi non torna da un po' di tempo.
- Offrire uno sconto esclusivo dopo una prenotazione, da usare solo nei giorni successivi (così aumenti la frequenza delle visite).
- Premiare chi ha prenotato più di un certo numero di volte.
- Inviare un incentivo ai nuovi clienti che hanno prenotato e poi cancellato. Sicuramente daranno un'altra possibilità al tuo ristorante!
Ma tutto questo diventa un bel problema se devi esportare a mano il tuo database clienti.
Per questo è molto importante che il sistema si integri automaticamente con il tuo programma di fidelizzazione o, meglio ancora, che ne abbia uno integrato.
A proposito, è proprio quello che fa Restoo, il nostro sistema di prenotazioni per ristoranti 😉
Totalmente senza commissioni
So che non ti piace pagare commissioni sui tuoi clienti, e ancora meno su quelli che già ti conoscono e sono fedeli al tuo ristorante.
Ha un certo senso quando ti portano clienti nuovi… ma farti pagare una commissione persino sui tuoi clienti più fedeli? Non è un po' troppo?
Adattabile al tuo modo attuale di gestire le prenotazioni
I cambiamenti ti spaventano? Anche a me!
Il sistema che sceglierai deve potersi adattare al tuo modo di lavorare attuale.
Per accettare prenotazioni online non dovresti essere costretto a buttare via la tua agenda prenotazioni di carta.
Deve accompagnarti nella transizione, lasciandoti adottare l'agenda digitale con i tuoi tempi, quando ti senti pronto.
Per esempio, dovresti poter offrire una disponibilità limitata per le prenotazioni online, configurabile per ogni giorno e servizio.
E quando la disponibilità online finisce, non deve dire ai clienti che non c'è più posto, o peggio ancora consigliare loro un altro ristorante. Meglio invitarli a chiamarti per trovare un tavolo.
Un'altra funzione interessante è poter stampare facilmente l'elenco delle prenotazioni online e allegarlo alla tua agenda di carta.
Multilingua
Fondamentale se lavori con i turisti.
Se non puoi tradurre tutto il sito, che sarebbe l'ideale, almeno scegli un sistema di prenotazioni che parli la lingua dei tuoi clienti.
Notifiche automatiche
Una volta fatta la prenotazione, è molto utile inviare automaticamente al cliente una serie di email:
- Conferma della prenotazione, così il cliente può controllare i dati e inoltrarli agli altri commensali. Potresti anche approfittarne per suggerire qualche piatto speciale 😉
- Promemoria prima della visita, con l'indirizzo e le indicazioni per arrivare a portata di mano. Ti servirà anche per far riconfermare la prenotazione. Se hanno un imprevisto e devono cancellare, meglio che lo facciano per tempo, così puoi offrire il tavolo a un altro cliente.
- Ringraziamento qualche ora dopo la visita, per conquistare la loro simpatia. E dovresti anche poter chiedere di lasciare una recensione online.
Consultazione e gestione dal telefono
La tua vita non si svolge davanti al computer. Ma, purtroppo, sei attaccato al telefono 24 ore su 24: fornitori, famiglia, amici…
È indispensabile che tu possa consultare e gestire facilmente le prenotazioni dal telefono.
Conclusione
Le prenotazioni online sono qui per restare. Non solo i tuoi clienti le pretendono già, ma possono darti molto più di quanto immagini.
Con un buon sistema di prenotazioni online potrai:
- Aumentare prenotazioni e guadagni.
- Far crescere in fretta il tuo database clienti.
- Ridurre le mancate presentazioni.
- Ridurre i costi di gestione.
- Eliminare gli errori.
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